第一百零七

是些老掉牙的菜式。跑堂的态度差，厨子懒散，后厨脏乱。这样的酒楼，能撑到现在已经是奇迹了。

    “得大改。”

    她合上账本，“从里到外，全得换。”

    “你想怎么改？”

    萧煜问。

    “首先，菜品要更新。”

    沈星若道，“京城里那些贵客，什么山珍海味没吃过？咱们得做点不一样的。b如，可以做一些特sE菜，用本地食材，做JiNg致些。还可以推出套餐，让客人一次尝到多种口味。”

    她顿了顿，又道：“其次，服务要改善。跑堂的要培训，说话要客气，动作要利索。酒楼里可以设雅间，给那些谈事或者喜欢清静的客人。还可以请些说书先生或者弹唱的nV子，增加趣味。”

    “最后，装修也得翻新。现在的样子太旧了，得弄得亮堂些，有特sE些。b如，可以弄些屏风、字画，摆些花草，让客人觉得舒服。”

    萧煜听得认真：“这些主意不错。但实施起来，需要时间。”

    “我知道。”

    沈星若道，“所以我想，先从菜品入手。明日我去酒楼看看，尝尝他们的菜，再定新菜单。”

    萧煜皱眉：“你身子……”

    “我就在酒楼里坐着，不走路，不累。”

    沈星若保证，“而且，我也想出去透透气，在府里闷得慌。”

    萧煜看着她期待的眼神，终究还是心软了：“好，但必须本王陪着。”

    “嗯。”

    沈星若笑着点头。

    第二日，两人便去了云雪楼。

    酒楼的位置确实好，三层小楼，临