第27章

花和红干辣椒的点缀，黄色的土豆丝也多了几分明艳。

    热气腾腾的食物总是特别夺人眼球。

    景婳没忍住，自己夹了一筷子，咬出“嚓嚓”的脆响。

    土豆丝带的醋味不是死酸味，而是像活过来似的，在嘴里横冲直撞，沁满酸香。

    “老板，你这是犯规啊，怎么自己先吃了！”有个卖小孩玩具的年轻摊主嚷嚷道。

    太馋了！

    景婳嘿嘿一笑：“厨子不偷，五谷不收。”

    几人发出善意的笑声。

    “等我炒完鱼香肉丝你们再买，很快的。”景婳手里动作不停。

    摊主们吃过了鱼香肉丝，很期待，愿意等。

    丛阿姨没吃过，刚才别人吃的时候，鱼香肉丝的香味直往她鼻子里钻，她早就想尝了，当然也愿意等。

    猪里脊肉码在碟子里，肉丝切得又细又整齐。

    方法不难，先片出来，排列好，沾水顶刀切，切出来跟火柴棍差不多粗细。

    鱼香肉丝的做法很多，各地做法都不一样。

    景婳决定这次换个味道。

    肉丝撒上胡椒、盐等调味料，再放蛋清、酱油、淀粉，最后封油，这样腌一下，做出来的肉丝特别嫩。

    肉稍微过一下油，待用。

    调料是葱姜、糖、醋、酱油、淀粉，调出来的味道咸淡合适，就差不多了